Por: Alberto
Sevilla
Estoy seguro que alguna vez te ha ocurrido que cuando inicia un
año nuevo, el verano, o simplemente decides ponerte en forma sin importar que tu
objetivo sea perder grasa o incrementar tu masa muscular, sabes de antemano que
es necesario adoptar un régimen alimenticio determinado (en pocas palabras,
ponerte a dieta).
Cuando finalmente
inicias este régimen, te das cuenta que hay una serie de adversidades que tienes
que vencer, seamos honestos, todos los que entrenamos con pesas y de alguna
manera u otra, somos entusiastas del fisicoculturismo, nos resulta muy difícil,
(más no imposible), llevar un estilo de vida que nos permita comer todo lo que
está preestablecido en nuestra dieta en el momento adecuado.
El gran problema es que
vivimos rodeados de personas normales, (o sea que les importa un bledo si tienes
que comer cada 3 horas), y no pueden entender porque queremos perder grasa o
aumentar el tamaño de nuestro músculos, la realidad es que a veces es un tanto
complicado tener que adoptar una dieta determinada y adaptarla con éxito a
nuestro entorno social, dígase trabajo, escuela o familia, ya que en muchas
ocasiones no podemos darnos el lujo de sentarnos a comer cinco o seis veces por
día, si alguna vez haz estado en la escuela en una conferencia que dura 4 horas,
o tu profesor no te da un respiro entre clases, entonces sabes a lo que me
refiero, o cuando sales de viaje y todo el día se estropea, ya que en el lugar
en donde te encuentras, solo puedes encontrar quesadillas, tacos, o la
famosísima “comida corrida”.
A veces la adversidad es
buena, pero no siempre es tan fácil combinar tus actividades cotidianas con tu
estilo de vida culturista, así que en este artículo te preparé una serie de
tips, recomendaciones y trucos sucios que puedes aplicar, y así, ya no tengas
excusas, lo demás ya depende de ti.
Proteína en polvo y Meal Replacements
Aunque dicen que el
mejor amigo del hombre es el perro, (aunque yo creo que es una rubia con piernas
muy largas), la realidad es que no existe mejor aliado en la alimentación de un
fisicoculturista que la proteína en polvo o un buen Meal Replacement cuando
seguimos una dieta determinada.
Verás, a estos dos amiguitos puedes llevarlos a casi
cualquier lugar y tomarlos a cualquier hora del día, cuando esos momentos de
ansiedad te atacan y olvidaste tu comida en casa, son una opción
ideal.
En lo personal, casi
siempre cargo en mi carro, o guardo en mi locker del gimnasio en un
compartimiento secreto, (junto con mis esteroides favoritos), ¡no es cierto!,
algunos sobres de proteína o los famosos “Meal Replacements” o MR para
abreviarlos, los MR son una clase de complementos que en sus inicios fueron
diseñados precisamente para eso, como su nombre lo dice, para ser sustitutos de
comidas, aunque están muy lejos de ser verdaderos sustitutos de comidas, el
Met-Rx, Myoplex, Meso-Tech, etc. son en realidad una mezcla de proteína en
polvo, carbohidratos y vitaminas, en teoría sería la comida perfecta, pero no
abuses de ellos, un sobre o dos cuando mucho, dependiendo de tu masa muscular y
actividad física es más que suficiente.
La conveniencia de traer
contigo un MR o proteína en polvo, es que lo único que necesitas es conseguir un
vaso con agua, una cuchara y disolver el polvo en el vaso, aunque no sabe tan
bien como mezclarlo en la licuadora, siempre te salva de un aprieto, puede que
no encuentres un lugar donde puedes comprar algo de comida baja en grasa y alta
en proteínas, pero siempre puedes cargar con tu MR o tu bolsita de proteína en
polvo.
Sándwiches
Al igual que la proteína
y los MRP, es siempre fácil llevar un sándwich contigo, aunque yo te
recomendaría que estos los prepararas con pollo, ya que el atún aunque es una
buena fuente de proteína, puede escurrirse en el lugar donde lo lleves, y créeme
que no es una experiencia muy grata andar por ahí oliendo a pescado, solo
asegúrate de prepararlos con pan integral, pechuga de pollo o pavo, algo de
jitomate o lechuga perfectamente lavados y desinfectados, un poco de picante y
si deseas agregarle algo de aderezo utiliza mayonesa baja en calorías y listo,
tienes una excelente combinación de carbohidratos complejos con proteína de
calidad.
Como recomendación trata de guardar tus sándwiches en un
lugar fresco y seco, o envuélvelos en papel aluminio.
Que hacer en
casos extremos
Ok, puede incluso que no
puedas seguir ninguna de las recomendaciones anteriores, y lo peor que puedes
hacer es dejar de comer, pero aún existen muchas opciones más.
Por ejemplo, si estás en
un restaurante de comida rápida como el Mc Mac´s o algo así (que dicho sea de
paso, tienen las peores hamburguesas de este tipo de establecimientos), trata de
pedir tus hamburguesas de pollo y sin aderezos, tal vez puedas agregarle algo
picante y ya, un refresco de dieta y listo, olvídate de las papas fritas y los
helados gratis de “la cajita feliz”.
Si estás en el trabajo y
tienes que comer con tus compañeros en un restaurante cualquiera que sea, da
instrucciones muy detalladas al mesero acerca de que tu platillo debe estar
preparado, sin grasa, aceite o mantequilla, en caso de que tu carne sea a la
plancha, asada o al vapor, específica que no tenga aderezos, al igual que las
ensaladas y verduras, éstas pueden estropearse si le agregan aceites para darles
sabor, pero puedes ponerle limón y algo de sal.
Recuerda que debes
advertirle a la persona que te atiende que así quieres tu platillo, ya que
muchas veces se equivocan, y sí estás pagando por un servicio, pide que te lo
brinden como deseas.
El
entorno ideal
Seamos honestos, el
entorno ideal, sería que en nuestro trabajo, oficina u escuela, pudiéramos tener
acceso a un refrigerador repleto de comida saludable, sin embargo esto es a
veces imposible.
Sin embargo, siempre hay
hornos de microondas disponibles en casi cualquier comedor de cualquier empresa
o escuela, puedes además robarte la licuadora de tu mamá y llevarla a tu
trabajo, (después de todo, la salsa sabe mejor en molcajete), y así, siempre que
lo desees, podrás prepararte un licuado con proteína en polvo o un buen MRP,
calentar tu comida en el horno de microondas y de paso aprovechar para
coquetearle a la cocinera más guapa mientras tu comida se calienta.
Recuerda que siempre
habrá opciones más saludables en el momento de elegir los alimentos que vas a
comer casi en cualquier lugar, solo es cuestión de que uses tu ingenio y seas un
poco más disciplinado y organizado, nuestra sociedad nunca va a cambiar, ya que
es más fácil y delicioso, comerte medio litro de helado frente a la TV, que
estar comiendo cada 3 horas y entrenar por hora y media, 4 o 5 veces por
semana.
Y nunca tendremos
horarios para que podamos comer cada 3 horas en las empresas o escuelas, a menos
que seas multimillonario (o vivas de tus rentas), y tengas todo el día para
dedicarte sólo a comer, dormir y entrenar.
Aunque pensándolo bien, si
nuestro actual presidente (en México desde luego) se dedicará al
fisicoculturismo, y recordando su frase de “si se puede”, de pensarlo ya hasta
me estoy imaginando el “spot publicitario” en la TV, en vez de presentarse con
botas, estaría entrenando en un gimnasio y diciendo, a partir de hoy todos los
mexicanos tendrán acceso a proteína en polvo gratis, (las cuáles les daremos a
través de los nuevos impuestos que le aplicaremos a las medicinas) y... en fin,
mejor dejémoslo ahí y nos vemos en la siguiente
edición.
Alberto Sevilla es Entrenador Profesional
Certificado y Asesor Nutricional.
Artículo cortesía de:
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